Biesboschlinie Sandwich

Das Büffelmozzarella-Sandwich der Familie Verschure aus Wijk en Aalburg besteht aus einem knusprigen Sauerteigbrötchen (weiß oder Mehrkorn) mit Büffelmozzarella, Bio-Pesto und Bio-Salat und Tomate.

Der Mozzarella von Familie Verschure wird aus frischer Büffelmilch vom eigenen Bauernhof hergestellt, den Richard und Monique jeden Tag mit Liebe und Können bearbeiten. Möchten Sie mehr über den Büffelhof erfahren? Lesen Sie hier die Geschichte über die Büffel, den Bauernhof und die Leidenschaft der Familie Verschure.

Ein knuspriges Sauerteigbrötchen mit altem Käse von De Lange Hoeve aus Genderen, kombiniert mit Bio-Rucola, (Bio-) sonnengetrockneten Tomaten, (Bio-) Pesto und gerösteten Pinienkernen.

Der Käse von De Lange Hoeve wird traditionell aus der Milch der eigenen Kühe hergestellt. In der Käserei hat die Milch Zeit, sich zu charaktervollen Käsen mit einem vollen, reichen Geschmack zu entwickeln. Möchten Sie mehr über die Geschichte dieses Käses erfahren? Lesen Sie die Geschichte"Von der Kuh zum Käse" und entdecken Sie, wie sich die Milch unserer eigenen Kühe Schritt für Schritt in einen Käse mit Charakter verwandelt.

Das Creme-Brie-Sandwich besteht aus einem knusprigen Sauerteigbrot mit leckerem Creme-Brie und Birnenkonfitüre von Peren & Patrijzen aus Andel. Die Birnenmarmelade wird aus heimischen Birnen hergestellt, die sorgfältig zu einer süßen Marmelade verarbeitet werden, die perfekt zu dem weichen Brie passt.

In der naturnahen Birnenplantage wird in Wasserstellen, Verstecke und Futter für das wilde Rebhuhn investiert. Wenn es dem Rebhuhn gut geht, geht es auch vielen anderen Tieren gut. Das Rebhuhn ist regelmäßig in der Obstplantage in Andel anzutreffen. Unsere Freiwillige Lianne hat einen Blick in den Obstgarten geworfen, sehen Sie sich ihren Bericht auf Instagram an.

Tipp: Birnen & Rebhühner ist Teil der Fahrradtour Smakelijke Streek.